没行情了解：湘西钓蜂？

东方收藏A · 发表于 2011-10-11 13:14:59

湘西钓蜂：用青蛙肉（还其它动物肉）做钓珥，让野蜂来食。野蜂一经发现肉后，咬切一小块带回去。湘西钓蜂就是利用野蜂这一特性，把钓蜂的肉搀上一棉花（麻丝），让野蜂衔肉飞回去时，有个明显标记，顺着它飞行轨迹找到蜂巢。晚间用火烧掉野蜂成虫，取其蛹（佳肴）食之。                              钓蜂
            田应喜（81岁）
               （一）

秋高气爽桂花香，蜂蛹嫩肥正好尝。
放牧山坡无所事，苗家小伙钓蜂忙。
               （二）
蚱饵棉标蜂上钩，跟踪追迹探营房。
火攻夜袭飞天将，缴获倾巢白玉娘。
               （三）
山珍野味高营养，精致烹调满院香。
有道苗家最善客，佳肴呷酒喜擎觞。

   我爱好诗词，最近看望田老的时候，他把【钓蜂】（七绝）诗稿给我看，当时我就萌动拍摄一组相片的念头，以配其诗。以下这组相片不全，谢谢指点！

东方收藏A · 发表于 2011-10-11 16:49:54

--“蜂蛹”用植物油慢火炸至金黄色后，用漏瓢捞出放入碟中，在配以葱、姜末、辣椒、盐拌匀，伴小酒食之。其味：温、香，有“会飞的人糁”之称，对老人、小孩、妊妇有滋补功效。老人常食可减少患糖尿病、脑梗塞机率，小孩食可补球蛋白，提高抵抗力，妊妇有滋阴之奇效，，，湘西山野乡间百岁老人多，与食此物习俗无不有关。

--去湘西旅游三种物（山珍）必食即：蜂蛹、竹鸡、蚌棒蛙，否则视同没到也。
蜂蛹、桃花虫--味香脆（一山中，一水下之物）

竹鸡（生长在山野竹林）--味浓郁，回味无穷，

蚌棒蛙（蛇的天敌）--味鲜，比深海巴肺鱼汤还好吃，

此野蜂毒很大，切不能用拿着个杆子一捅就完事了...它会在夜色里追根究底的追你订咬，有民俗语：三只可丁你毙命，只能用火烧驱赶。湘西有“穷家富口”之说，老百姓另可“身上无棉，也不能口中无涎”，，，当年贺（龙）胡子带湘西2万红军过草地，野菜草根已被前面的部队吃光了，他们靠烧野蜂、钓鱼、挖土蚕、捞桃花虫、煮皮带皮鞋渡过了最艰难困苦的时日，过草地26红军饿死人最少。

痴古 · 发表于 2011-10-12 11:12:52

看完起鸡皮疙瘩了啊

大千世界啊

点石斋主人 · 发表于 2011-10-12 11:23:50

悦古斋主人 · 发表于 2011-10-12 22:18:19

ahbzldz · 发表于 2011-10-17 20:37:05

香木 · 发表于 2011-10-19 19:15:35

不敢笑看风云 · 发表于 2012-1-31 15:22:49

涉谷 · 发表于 2012-3-25 21:05:26

都吃过…

自行車 · 发表于 2012-3-27 21:20:39

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