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品味沉香：香中钻石
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本报记者 于娜 北京报道$ e' b j$ g* M# A, n7 P4 {
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品香成了一种时尚，在北上广的中产阶层中流行。2 }+ O! E0 n! u" a4 e, r0 U
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4 m! ~; U* n) q' L/ m “我们来到一个做企业朋友的私人会所里，在一间摆放着各种古董的茶室里，他很神秘地拿出一小块很旧的木头，然后小心翼翼地用刀刮下两片，点燃后埋在香炉里，之后就感觉到一种有点甜，还有些凉丝丝的香气，像吃奶油一样过瘾，在房间里缭绕很久都没有散去。”北京的一位企业家如此描述品香的初次体验。* n6 @+ w& c2 W8 Z
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9 [! P: @( a$ G$ \: A/ ? 事后他才知道自己很幸运，品到了沉香中的棋楠。如果沉香是香中钻石，那棋楠就是钻石王冠上最大最亮的那颗。而此次香主人也真豪气，一下就烧掉了一二十万元。7 i/ U5 ~* u# U$ p6 {! L2 z
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7 [+ ~1 X5 i) _7 n% R' Y 收藏投资新热点. V; T8 _4 }6 I& e# ?
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' R9 S. \2 M% ? T, H% E4 i/ y 在动物界，得了胆结石的牛才会产生牛黄，在植物界，“沉香树”只有受到创伤才可能产生沉香，两者都比黄金还昂贵。0 O, }2 I$ L" p% X
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其实俗称的“沉香树”并不存在，而是橄榄科、樟树科、瑞香科和大戟科4类树。它们的神奇之处在于，树的表面或内部，受雷击、砍伐、虫蛀等原因形成伤口时，为了保护受伤的部位，伤口周围会自动聚集起树脂，当树脂积累达到一定浓度时，在真菌的作用下，就有可能形成有香味的沉香。
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漫长生长期形成一块优质的沉香则需要数十年甚至数百年、数千年。因此，沉香的产量极少，上等沉香更是“一香难求”。
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: A @& G% S( P 沉香主要有三大产地：一是越南、老挝、柬埔寨，二是新加坡、马来西亚、印尼、文莱，三是中国的海南、广东、广西、贵州、云南。在三大产地中，越南沉香最为著名。! M% M/ v' n' b+ }6 Z
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中国野生植物保护协会沉香保育委员会副主任邓翀介绍，越南产地的沉香，普遍认为好香比较多，在100块沉香中，越南产的好香能占80%，中国海南产的好香能有50%到60%，而印尼产的只有30%9 T2 p7 l* y: c
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最稀有珍贵的品种叫“棋楠香”，每克价值上万美元。在一大块的极品沉香料子中，只有非常小的一部分才能称作棋楠。其油脂如蜜蜡般晶莹剔透，气味特殊，历经数载风雨之后，方得琼脂一片，可遇而不可求。
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0 p% a3 E$ b. x 品香、点茶、插花、挂画是古代上流社会身份的标志，沉香又是品香中的最高境界，在古代，沉香是“一两沉一两金”，只有王公贵族、巨商富贾才不吝拿沉香来随意品玩。
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} U2 _, j( G; y4 G 沉香还可以用于制作香水。最昂贵的香水中，必定有沉香的精髓所在，像法国生产的名贵香水，大多离不开沉香。2008年，香奈儿曾在越南采购5亿欧元的沉香，用作香水生产中的定香剂。( G% i1 D9 S& w
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/ N# T9 ~( G" ^8 G. `( u 上世纪80年代末，沉香重新走进人们的视野。2005年之后，在国内收藏热高涨之下，沉香收藏也开始升温，在2010年之后，沉香价格暴涨，玩香、收藏和投资群体骤增，沉香成为收藏投资的新热点。国内市场上成色好的沉香价格目前每克已超过万元，单件沉香每50克为一个品级，重量越大，价格越高，升值幅度也越大。% r9 x. H6 Z7 }1 Z
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& W% P# Q* }3 k' L* Z" f m “由于不断挖掘和采集沉香，野生沉香的产量逐年递减，越南的土沉香年产从50公斤减到30公斤，现在也就十几公斤。随着人们挖掘沉香的范围不断扩大，沉香可能出现资源枯竭。”邓翀说。; ~5 P6 a" [3 D& G
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, r1 X O6 t+ U K+ c! t 假货的困扰, N0 T& T( T% v5 K w) V, W* [8 E- u
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“评价一块沉香的优劣，要从多个角度考虑，如熟化程度、结香度、颜色、品相、产区等，当然最重要的还是嗅觉感受。”邓翀说。
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国内市场上一半以上的沉香是加里曼丹沉香。印尼加里曼丹本岛是一个沉香交易的集散地，出售的沉香产品销往世界各地。加里曼丹沉香比较浓重，是沉香中香味变化最大的一款。由于受中东王亲贵族喜爱，加里曼丹沉香产量虽大，但价格也颇为昂贵。& c" o& P: O% M4 ~/ d! R: B
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“对于沉香爱好者来说，品种和产地不是问题，而是假货的问题。”收藏者赵龙对此深有感触。沉香假货实在太多，他刚入行时，是边买边丢，假的沉香买到手后就丢掉了，一上手就买到真东西很难。
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# E% p% P8 p/ n* q 据了解，古人常以能否沉水来划分沉香级别：优质沉香入水即沉，名为“沉水香”，次之半浮半沉名为“栈香”，再次之稍入水而浮于水面名为“黄熟香”。
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赵龙曾经在卖家手上看到一块棋楠，很容易就沉到了水底，以为买到极品的他高兴极了，几乎每天都要拿出来欣赏。有一次他不经意间发现了玄机：棋楠上有个针眼！赵龙连忙拿去鉴定，结果发现被人注入了水银，等水银取出来后，棋楠就再也沉不下去了。
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$ R6 T# b$ C! N T" I 邓翀认为鉴别棋楠主要应从肌理考虑。根据古籍记录，棋楠具有“品起来微麻，嚼起来粘牙，削起来打卷”的特征，这仅仅是棋楠的一个特性，但不能成为鉴别棋楠的方式。
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近几年，大量沉香木种植园出现在中国海南、马来西亚、新加坡，引起一些投资者的关注，对于人工种植的沉香的价值，邓翀认为比较适合用于制作线香的原材料，也适用于中国传统的医药药材。转 |
发表于 2013-11-23 17:30:42
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