寻找香港街头巷尾的“武侠味”

阿尔斯特红手

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! {% q2 ?6 o" G+ u4 Z# s/ m这是在香港湾仔杭州酒家拍摄的“叫化鸡”。
7 T7 c7 t8 s. {7 B* d    金庸在武侠小说《神雕侠侣》中借郭靖之口说过: “为国为民，侠之大者。”武侠精神在香港备受推崇，有其心向中华文化的情感基础。在这个国际美食之都，品味舌尖上的武侠味，内中的感觉别有深意。
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! T' s7 F: `9 A7 j6 o5 X/ x在香港六国酒店，香港中厨师协会会长马荣德向记者展示他刚刚制作的“黯然销魂饭”。
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' U4 \4 o2 p$ _5 T5 k杭州酒家老板吴瑞康向记者介绍“叫化鸡”的制作工序。
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& Q9 P$ o2 M  U李鹏 摄

Amitabha

欢天喜地1

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君山寺主

青花大王子

樊江平